粉条
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简介粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉条的功效和作用
1.补充营养
粉条富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养。
2.减肥
把粉条当做正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时，降低热量，达到减肥的功效。
粉条孕妇能吃吗
最好不要经常吃，粉条里有明矾，有铝和铅，会对胎儿有影响。
粉条的营养价值
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉条的保存方法
数月，置于保鲜袋中，于干燥、阴凉、通风处保存
粉条的副作用
粉条和油炸食品都含有铝，不能搭配食用，否则会引致铝的摄入量大大超过每日应摄取值，造成人体的负担。
粉条上火吗
吃粉条不会引起上火。
粉条能吃吗
能吃。
粉条怎么吃
粉条每次食量约50克，不宜过量。
粉条的禁忌人群
因粉条在制作过程中会添加明矾（十二水合硫酸铝钾），孕妇慎用。
粉条的适宜人群
一般人群均可食用粉条。
粉条的挑选技巧
1.比较透明的好。
2.手感比较圆润的好。
3.颜色太白了不好，那些说绿豆做的基本是假的。
4.太柔软了不好，柔软大了是掺胶了。
粉条的制作技巧
1.动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
2.食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。
3.正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。
4.颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
