益母草
- 别名：山麻、九节草、益母蒿、益母艾、九塔花、红花艾、坤草、茺蔚、三角胡麻、野麻、四楞子棵、甜麻萿(山东方言)
简介益母草，又名坤草、九重楼、云母草、森蒂，为唇形科、益母草属植物。益母草有利尿消肿、收缩子宫作用的作用，是历代医家用来治疗妇科病的要药。益母草可全草入药。益母草制剂有兴奋动物子宫的作用，与脑垂体后叶素相似，益母草浸膏及煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用，不但能增强其收缩力，同时能提高其紧张度和收缩率。
益母草的功效和作用
通经活血，利水消肿，清热解毒，兴奋子宫，抗动脉粥样硬化，抗血小板聚集，抗血栓，抗心肌缺血，降压，改善微循环，解痉，抗炎，利尿，抗菌等。
益母草孕妇能吃吗
怀孕后喝益母草膏很容易引起流产的，不能服用的。
益母草的营养价值
益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。
益母草的保存方法
干益母草置干燥处保存；
鲜益母草置阴凉潮湿处保存。
益母草的副作用
益母草会刺激与怀孕有关的乳腺癌的增长 ，导致过敏反应，患者出现皮肤发红、胸闷心慌、呼吸加快 ，过量服用益母草膏后能出现腹泻腹痛。也有服用益母草中毒致死的报道。
益母草上火吗
益母草不会导致上火的。
益母草能吃吗
可以食用，益母草具有养血活血，使得皮肤容光焕发，同时还有抗衰老的功能，能用于治疗黑斑、雀斑等。
益母草怎么吃
益母草与鸡蛋或者排骨配搭制作成汤水饮用；
益母草可制作成布丁食用；
益母草亦可制作成益母草茶饮用。
益母草的禁忌人群
阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服益母草；孕妇忌食益母草。
益母草的适宜人群
一般人群均可食用益母草。
益母草的挑选技巧
如何辨别新鲜的益母草：
益母草的幼苗期无茎，基生叶圆心形，花前期茎呈方柱形 ，上部多分枝 ，四面凹下成纵沟，长30～60cm，直径0.2～0.5cm ；
益母草的表面青绿色，质鲜嫩，断面中部有髓。叶交互对生，有柄；叶片青绿色，质鲜嫩，揉之有汁；
益母草的下部茎生叶掌状3 裂，上部叶羽状深裂或浅裂成3 片，裂片全缘或具少数锯齿。
益母草的制作技巧
益母草烹调前应先去除杂质，用清水洗净，用刀切成段后再煮食。
益母草可只取汁液来烹调。
