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吃蛋不科学 反而不营养
最后提醒读者,炒鸡蛋忌加味精,鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠,若加入味精,加温后这两种物质会生成一种新的物质———谷氨酸钠,即味精的主要成分,鸡蛋本身的鲜味反而会被掩盖。 鸡蛋作为一种大众食品与百姓饮食生活密切相关,但是由于个人的饮食习惯不 ......
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