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宫保鸡丁,最正宗的做法
宫保鸡丁的来历 关于宫保鸡丁的来历,一般认为和丁宝桢有关: 丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡 ......
关键词: 宫保鸡丁
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经典名菜宫保鸡丁做法
原料: 主料:鸡脯肉180克 配料:油炸花生米20克(去皮),干辣椒、生姜、葱适量 调料A:水淀粉1大匙,清水1大匙,鸡精少许,白糖0、5小匙,醋1小匙,酱油1小匙,料酒1小匙,芝麻油0、3小匙,辣椒油1小匙,盐适量 调料B:酱油1小匙,料酒0、5小匙,生粉0、5小匙,油1小匙 ......
关键词: 宫保鸡丁
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