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冬季来临前教你自制五香腊肉
每到逢年过节的时候，家里总会储备一些干货，用来等到来年年头的时候吃。我们家里就会在冬季的时候做一些香肠、腊肉，因为是腌制的食物，所以可以存放很长时间都不会坏掉。 冬季来临前教你自制五香腊肉 原料：活鲜鱼最好选4千克左右一条的，肉类切 ......
关键词: 腊肉的腌制方法
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腊肉飘香，年味渐浓（南北腊肉全攻略）
进入腊月，春节也就一天天的临近，在一些地方，一些村民们也开始忙活起来了，在他们看来，迎接新年最好的礼物莫过于那一串串油滋滋、让人垂涎欲滴的腊肉。 而在一些酒楼，现在也正是腊肉菜式热卖的时节，小编终于搭档不住那一串串晶莹透亮、泛着油光的腊肉诱惑，于是整 ......
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腊肉的腌制方法(自制简单)
今天为大家讲解腊肉的腌制方法制作流程很简单，特别适合在家中来完成，而且味道是相当的好吃。这个腊肉的腌制方法最主要的原料就是五花肉，大家一定要买新鲜的，下面一起来看在家中如何自制腊肉的详细流程。 腊肉的腌制方法教程： 1.买来的肉清洗晾干; 2.把盐炒热; 3. ......
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正宗客家腊肉腊肠的制作方法，传女不传男哈~
手工腊肉腊肉色泽金黄、风味独特，是客家人款待宾客的下酒佳肴。腊肉色、香、味俱全，煮、炸、炒俱佳，冬至前后，不少客家人都有晒制腊肉的传统。健康又美味的腊味要怎么准备呢?近日，记者请教做腊味多年的谢姨及朱叔教你亲手做腊肠、腊肉。 谢姨告 ......
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家庭小厨房 腊肉的腌制方法
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”，那么腊肉的腌制方法大家知道吗?下面我们一起来看看腊肉的腌制方法吧。腊肉和很多蔬菜都可以进行搭配，但是腊肉怎么做好吃呢?腊 ......
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私房腌制腊肉的方法
主料：猪肉(五花肉)10斤 配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤 做法： 第一步：买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。 第二步：用一个炒锅，加至五成热， ......
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腊肉的腌制方法
腊肉是腌菜的一种，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。 以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地 ......
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腊肉的发展历史：松柏烟熏腊肉的制作方法
最早腊肉读成“(xi)”肉，意思是干肉。在古代，虽然说“肉食者鄙”，但肉仍然是人们向往的食物。那是一个适合素食者的时代，而且往往还会逼迫物质条件不够丰裕的人成为素食主义者。因为彼时并没有现在这样发达的商业物流系统，广大的乡村和小城镇，如果不是赶集的话， ......
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