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美食| 沙茶日本豆腐的做法
主要材料： 玉子豆腐、猪肉糜(牛肉糜也可)、新鲜青豆(没有可不加我正好家里有) 主要调料： 沙茶酱、味极鲜酱油(或生抽)、盐、糖、水淀粉、葱花 做法： 1，日本豆腐从中间切开，捏住袋子尾部，把豆腐从袋中挤出，切成厚片; 2，锅中烧点水，水开后放入青豆汆烫2分钟后捞 ......
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日本豆腐的前世今生
日式居酒屋最耐人寻味的不是串烧或刺身，而是清清白白、简简单单的豆腐。今人寻常可见的豆腐，一度是日本江户初时贵族、武士阶层的奢侈食材，逐渐流行于世后，还有文人为其著书立传。这一方软嫩的背后蕴藏着何等的精致，我是久居京都后才慢慢体会到的。 刚来日本时，师 ......
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【日本文化】99%的人不知道的日本豆腐
随着时间的迁移和酿造技术的进步，日本豆腐和中国豆腐也开始逐渐发生了差异。其实最大的不同是日本豆腐在口感上都以偏软为主，而中国的豆腐质感偏硬居多，在餐桌上的形态更多以炒为主。 日本豆腐根据软硬程度主要分为4种豆腐：木綿豆腐、ソフト豆腐(软豆腐)、絹ごし豆 ......
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【饮食百科】日本豆腐有什么营养价值？
日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，既有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香。 日本豆腐营养丰富，能降压、化痰、消炎、美容、止吐。 一般人群均可食用，孕妇、产妇、哺乳期、宝宝都可食用，身体虚弱，营养不良，气血 ......
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日本豆腐不含豆类成分的奇妙豆腐
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。 ......
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【每天一道菜】烧日本豆腐
主料： 玉子豆腐1条、胡萝卜半个 甜豌豆适量、香肠3根 辅料： 榨菜适量、葱油适量、辣鲜露适量 做法步骤： 1. 香肠最好用脆皮肠，口感好~ 副标题 2. 香肠切成小丁 3. 胡萝卜洗净切成小丁，这一步略麻烦 4. 玉子豆腐从中间切开，横着劈开之后切成小段 5. 电饭锅( ......
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日本豆腐和豆腐没有任何关系，你造吗？
日本豆腐其实和豆腐没有半点关系，它的主要原料是鸡蛋。反正Mr.Why是被这名字骗了多年，你不要再被骗了，十张图，让你认清日本豆腐的真实面目。 你知道日本豆腐其实和豆腐没有半点关系吗?它的主要原料是鸡蛋，在原产国日本被称作“鸡蛋豆腐”。你更不知道的是，和我们 ......
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我被日本豆腐骗了好多年！
你知道日本豆腐其实和豆腐没有半毛钱关系吗?它的主要原料是鸡蛋，在原产国日本被称作“鸡蛋豆腐”。你更不知道的是，和我们不同，日本人吃“日本豆腐”总是冷藏了直接吃!(难怪在餐厅里从来看不到这道菜的身影……)不过豆腐在日本确实是一个特别受欢迎的存在。和所谓“ ......
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日本豆腐是伪豆腐，不能补钙？
豆腐营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。 ......
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豆腐滑嫩，虾肉紧致-虾仁豆腐怎么做？
北极虾300克，日本豆腐3条 ......
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