• 咸鸭蛋吃出蛆太恶心 天津消费者获一次性经济赔偿

    咸鸭蛋吃出蛆着实令人恶心。日前,天津市宁河县市场监管局受理了一起变质咸鸭蛋投诉。监管部门提醒商家,夏季高温天气来临,应该注意食品的存放环境,确保食品安全。同时,提醒市民购物时要注意外包装是否完整,有无破损,低温保存的食品是否有起鼓现象。 家住宁河的李 ......

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  • 史上最速度的咸鸭蛋做法(两款咸鸭蛋)

    材料:鲜鸭蛋20个,清水2000ml,盐150克、白酒120ml 做法: 1、先将鲜鸭蛋清洗干净抹干水备用; 2、取一干净无油的不锈钢盆子,将1000克清水烧开,倒入盐溶化,等其自然彻底冷却,加入白酒搅匀; 3、将盐开水倒入一大的密封容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点浸入盐水里密 ......

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  • 你知道么【为什么咸鸭蛋会出油?】

    我们知道,熟鸭蛋的蛋黄里是看不出油的,可是熟的咸鸭蛋蛋黄中,却经常看见黄色的油往外流,这是为什么? 其实,咸鸭蛋蛋黄里的“油”是蛋中原来就有的。鸭蛋中脂肪约含有16%,主要是在蛋黄里,蛋黄中的脂肪含量高达30%,也就是说,蛋黄的三分之一是由脂肪组成。在鲜鸭 ......

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  • 鸭蛋为什么要腌着吃?腌制咸鸭蛋做法

    咸鸭蛋又称腌鸭蛋、咸蛋,古称咸杬子,是一种中国传统食品,是早餐粥品的最佳搭档。鸭蛋营养丰富,可媲美鸡蛋,只是,家庭中烹调多以鸡蛋为主,鸭蛋则多腌制,是何原因? 其实,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用。而各种矿物质的总量则超过鸡蛋很多,特 ......

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  • 咸鸭蛋的功效与作用

    咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。 咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋,也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。 咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松 ......

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  • 【美味食谱美酒搭】咸鸭蛋秋葵炒饭

    葡萄酒搭餐 – 白金粉黛(White Zinfandel) 简单的家常菜也能搭配葡萄酒!加州的金粉黛以甜美的香气、顺口的口感著名,用金粉黛酿成的粉红酒 – 白金粉黛(White Zinfandel)去了皮,风味更是柔顺,不论是搭上秋葵或是提味的红辣椒,都有平衡风味的效果! 这次不用鸡蛋了! ......

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  • 咸鸭蛋的储存方法

    咸鸭蛋虽然不易腐坏,但一煮熟就不容易保存了。贮存时要注意防止蛋内失水,咸鸭蛋一旦失水,就会导致蛋白发黑,咸度会增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋,应采取不同的方法保存。 1.如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很 ......

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  • 如何腌制低盐咸鸭蛋

    很多人喜欢早上吃稀饭的时候配上一枚咸鸭蛋。吃起来既美味又营养,里面的盐分还能补充因天气炎热流汗而损失的电解质。不过许多人的咸鸭蛋都是从外面或者商店里买回来的,虽然说看起来很美好,但质量如何实在心中没底。可能鸭蛋质量不行啦或者在制作咸鸭蛋时添加了什么 ......

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  • 咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋要腌多久才能吃

    导读:咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。但其腌制的方法大有讲究,尤其是在腌制的时间上,腌制时间掌握得法,风味更好。那么咸鸭蛋要腌多久呢? 咸鸭蛋要腌多久?一般情况下,一个月就可以食用。 咸鸭蛋要腌多久 要以鸭 ......

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  • 咸鸭蛋为什么会出油 为啥这么咸

    导读:端午节,少不了要吃咸鸭蛋。可有时候咱们也想问:咸鸭蛋你为啥就那么咸? 有人说鸭蛋放盐是为了保存,有人说不放足够多的盐鸭蛋黄就不出“油”,还有人质疑这么多盐不是催生高血压吗……得,今天我们就来聊聊,这个咸鸭蛋的“咸”话题。 企业说:出油多少不只看盐 ......

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