百合的功效与作用及食用方法

百合有广泛的药用价值主要是取百合润肺清心的作用颇受古今医者的推崇。

秋季气候干燥?按中医理论?秋天与人体肺脏相应?秋燥容易伤肺?以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。而百合味甘微寒性平功擅润肺止咳、清心安神是上好的营养滋补保健品在民间流传着许多治病与养生皆宜的百合药膳方现将较普遍应用的几种作简单介绍。

百合汁

取新鲜百合250g洗净放入沸水中略烫捣烂取汁加冰糖适量稍加温后饮用每日1~2次。能润肺止咳适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症。

百合粥

将百合50g、粳米60g水煮至米烂成粥加冰糖适量即成。百合粥具有养阴润肺、润燥止咳、清心安神的功效可以用来治疗燥热咳嗽、劳嗽久咳、热病失眠多梦等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮红、坐卧不安、全身有蚁行感等不良反应所以百合粥不能多服、久服。

百合莲子粥

百合、莲子各30g、粳米100g冰糖、水适量大火烧开小火煨粥。此粥滋阴健脾、养心安神适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。 

百合杏仁粥

取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g同入锅中加水煮粥食用。此粥适用于肺阴亏虚之久咳不愈、干咳无痰、气喘虚烦、少眠者。

百合杏仁赤豆粥

取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g先将赤小豆煮至半烂再加入百合、杏仁、粳米煮粥?最后加冰糖调味。该粥红白相间粥稠味美具有清热利湿、滋阴润肺的功效?适于咳嗽、喘促、口干者。

百合雪梨饮

将百合10g洗净?大雪梨个去皮、核切成小块加水、冰糖适量煮开小火煨60分钟即可。此饮品具有养心安神、润肺止咳的功效用于心肺阴虚所致的心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥等症。

百合鲫鱼汤

准备百合250g、鲫鱼800g、香油、胡椒粉、精盐适量将鲫鱼去鳞、内脏、鳃洗净用香油炸至金黄色加水、精盐煮烂加百合煨30分钟撒上胡椒粉即可。具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效?适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症。

百子银耳汤

将百合20g、太子参20g洗净?银耳泡开后加水适量共煮30分钟再加冰糖即可。百子银耳汤具有益气养阴、润肺止咳的功效适用于气阴两虚之咳嗽、气短无力、口干舌燥、虚烦不寐等症。

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