葡萄酒
- 别名：黑葡萄酒、热酒
简介葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。
葡萄酒的功效和作用
除皱、养颜、抗衰老
葡萄酒孕妇能吃吗
不能喝。
怀孕时喝酒的母亲所产下的婴儿，容易罹患胎儿性酒精症候群，脑的发育极可能受到影响。母亲即使喝少量的酒，酒精也会经由胎盘流入胎儿脑中，酒精侵袭胎儿尚无防御能力的脑部，结果造成脑细胞遭受破坏。
葡萄酒的营养价值
1、葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。
2、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防驻牙及防止辐射伤害。
葡萄酒的保存方法
1.葡萄酒应水平放置酒瓶
2.葡萄酒的周围温度宜控制在12~15度
3.保存葡萄酒应将湿度控制在70~75%
葡萄酒的副作用
喝葡萄酒酒除了引发头痛，还有一些人会觉得胃部不舒服、胸闷、呼吸困难、皮肤过敏，甚至在一些极端情况下会导致过敏性休克。
葡萄酒上火吗
葡萄酒相对于烈性酒来讲是不容易上火的，但葡萄酒喝过量，体内积聚的酒精量多也是容易上火的。
葡萄酒能吃吗
能吃。
葡萄酒怎么吃
1、有种葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，调出各种不同的味道。
2、除了冷饮，你还可以选择热饮。据专业人士介绍，做热酒时最好选择酒精含量在10-12%%左右的。度数高了容易醉，低了没有酒香。热酒可以使用红葡萄酒、白葡萄酒，也可以将白葡萄酒与红葡萄酒混合做成热酒。
葡萄酒的禁忌人群
糖尿病，高血压和严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。
葡萄酒的适宜人群
一般健康人均可饮用葡萄酒。
葡萄酒的挑选技巧
1.选葡萄酒看产地
2.选葡萄酒看年份
葡萄酒的制作技巧
1、葡萄酒搭配红肉，白葡萄酒搭配白肉，口感更佳。
2、葡萄酒最好不与海鲜共食。
