鹿茸
- 别名：花茸
简介雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药。具有生精补髓，养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。用于虚劳赢手、眩晕、肾虚、耳鸣、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏带下、神经衰弱、失眠、健忘等症。
鹿茸的功效和作用
1.对神经系统的影响：鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。
2.对心血管系统的影响：大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。
3.对性功能的影响：鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。
4.鹿茸的强壮作用：鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。
5.对血液成分的影响：鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。
鹿茸孕妇能吃吗
怀孕期间是不能吃鹿茸的。鹿茸有补肾阳，益精血，强筋骨的疗效，但是掌握不好用量会伤阴动血危及胎儿。
鹿茸的营养价值
鹿茸中次黄嘌呤、嘧啶类物质和磷脂类物质对MAO活性有明显抑制作用，从而在一定程度上提示了鹿茸抗衰老作用的奥秘。药理研究证实，鹿茸能增加血液供给、增强心肌收缩力、减慢心率，改善心肌营养，对功能低下的心肌和老年性心血管病变有恢复功能。抗恶性肿瘤试验证实，鹿茸多糖对腹水传代的实验瘤株S—180有明显抑制作用。
鹿茸的保存方法
鹿茸的保存要特别小心，首要的是要注意空气湿度问题，如果空气太潮湿，鹿茸就容易发霉，接着就会生虫.所以首先要把鹿茸放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁边，这样就不会招虫了.如果保存得当，35年内，鹿茸的药效是不会发生变化的。
鹿茸的副作用
《本草纲目》明确指出，鹿茸"无毒"。《名医别录》等许多古代药物学专著，也都一致认为鹿茸为无毒性药物。
鹿茸上火吗
吃鹿茸会上火。,中医认为鹿茸是大热补品,适合体质虚寒(表现为畏寒,手足发凉,胃脘冷痛等症状)的人服用
鹿茸能吃吗
可以食用。
鹿茸能加速心肌收缩，提高心跳速率，对治疗老年人心血管饼有特效。
鹿茸能壮阳补肾，提高性功能，增强性欲，对治疗早泄、阳痿有疗效。
鹿茸怎么吃
鹿茸浸酒：干鹿茸片泡入白酒中，浸泡二周后，每日饮用25-50ml可壮阳补肾。
鹿茸冲服或直接服用：将鹿茸片研末冲服，或整片含服。
鹿茸泡茶：用鹿茸片炮制药茶饮用，饮用后可嚼食。
鹿茸炖食：鹿茸可与多种食物同食，日常中常与瘦肉等以炖汤的形式食用，营养美味。
鹿茸的禁忌人群
阴虚的人,具有内热症状的人,血热的人,有外邪正盛症状的人,有高血压症的人不宜食用鹿茸。
鹿茸的适宜人群
40岁以上的中年男性及体质较差的老年人不宜食用鹿茸。
鹿茸的挑选技巧
从选购鹿茸片的角度来说，要掌握一个原则：不宜太嫩，也不宜太老。太嫩功效不强，太老鹿茸就变成了鹿角，补虚作用就弱了。
鹿茸的制作技巧
鹿茸片烹调前可以先用水冲洗去掉沙尘，然后备用。
